Paru dans la presse en 2006

Tous dans le désert!

Les femmes Touareg servent le repas après le troisième verre de thé, veillant à ce que la quantité soit toujours supérieure à l'appétit: Un hôte ne doit jamais quitter la tente avec la faim. Le matin, il y a du pain frais, du fromage frais, de la confiture, du miel, des crêpes; le midi et le soir on sert un repas chaud avec des pommes de terre ou des lentilles, des légumes et beaucoup de salade. Nous pouvons nous servir nous-mêmes et nous pouvons composer notre repas comme nous le souhaitons. Dès que le repas est servi, j'injecte mon insuline. (...) Le grand défi lors des sorties à dos de dromadaire n'est pas mon diabète mais le dromadaire. Monter à dos de cet animal dont nos hôtes font tant l'éloge n'est pas si facile. Celui qui réussit à se maintenir sur le dos du dromadaire pendant plusieurs heures, s'aperçoit au moment de descendre que les muscles sollicités ne sont pas les mêmes que ceux habituellement activés par le vélo à la maison.
Anikke Fischer dans: Diabetes Journal Avril 2006